Flan A, Flan B « Munchkin Mommy

Flan A, Flan B

By munchkinmommy

This is Flan A….

It’s a disaster of a leche flan. I might as well call it “lecheng flan”. Excuse the language.

But wait! I have a Flan B…

Now that’s redemption. Exactly how a leche flan should be…soft, smooth, melt in your mouth goodness! I’m calling this “Leh-cheh! Flan!” My Nanay (maternal grandma), as well as my Mom and all her siblings can all make leche flan in their sleep. This oughta make them proud. Yey me!

This entry was posted on September 18, 2007 at 10:58 pm and is filed under Cafe Munchkin. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

21 Responses to “Flan A, Flan B”

sardonicnell Says:
September 19, 2007 at 12:38 am | Reply
keh flan a or b, masarap yan! i hope you don’t mind me asking dear. kasi i heard that you can either steam or bake them, how did you cook yours?

congratulations on your kitchen success hah! the matriarchs in your family must be so proud of you. pwedeng pahingi? hahahah =)

Thank you, Nell! Alam mo nga, masarap naman yung flan A kahit butas-butas ang itsura. Isa batch lang naman kasi ang pinanggalingan nung dalawang leche flan, pero di ko sabay niluto at magkaiba ng lalagyan. Yun kaya ang dahilan? Medyo nag-rest muna kasi yung flan A bago ko nailuto. And yes, you can either bake or steam them. Pero I cooked mine the old fashioned way…steaming! Sayang naman ang bago kong steamer/double boiler kung puro store bough dumplings at siopao lang ang isisteam ko! Nyahaha!

Punta ka dito, meron pa! Habang nasa school pa si Abby! Dahil pag-uwi nun, kakain na naman ng leche flan yun! Hahaha!
cheh Says:
September 19, 2007 at 12:56 am | Reply
hi weng! first time commenter here:) paborito ko yan! makagawa nga mamaya!katuwa may flan a & b ka din,lol Loved their shapes!

Hallo Cheh! Willkommen! Hee hee! Naexcite ako when I hopped to your blog and found out that you are in Germany! Vielleicht kann ich jetzt mein Deutsch ueben! Nyahaha! Tama ba? Baka mali ang spelling at barok ang grammar. Hindi ako marunong magtype ng characters na may umlaut. Hee hee!

Hindi planned na dalawa ang shapes ng aking mga flans. Una ko kasing nilagay sa pan yung Flan B, tapos konti na masyado para ilagay ko pa ulit sa isa pang pan…kaya nilagay ko sa apat na tasa yung Flan A! Nyahaha! I’ll add you to my blogroll ha?!

Besten Dank fuer deinen Besuch! Balik ka ulit ha! Pero huwag mo ako i-German at baka hindi ko maintindihan. Nyahaha!
aj Says:
September 19, 2007 at 5:35 am | Reply
weng, pagkakita ko pa lang ng flan A natakam na ko! Ngayon, san ako makakabili ng leche flan sa mga oras na ‘to….hmmmmm

Angela! Akala ko kung sinong AJ eh! Hee hee! Natutuwa ako at hindi ka nagjajudge ng food by its looks. Kasi kita mo yung Flan A, diba, butas butas? That’s like a major no-no sa leche flan! Anong oras mo ba ito nabasa? Nakabili ka ba? Hee hee!
Filipino Cultured Says:
September 19, 2007 at 6:18 am | Reply
hi! this is also my first comment, just wanted to say hi =)

those are both good, because leche flan is so delicious, you forget how it looks when it’s in your stomach na hehe =) yummy i’m hungry, those are nice pictures of it

Hi Rica! Welcome to my cyberhome! I hope I got your name right! I didn’t want to address you as Filipino Cultured. Hee hee!

I actually made Flan B first and then proceeded to steaming Flan A after B was done. But we tasted Flan A first and believe me, it was good! And if you close your eyes and forget that it turned out looking like the moon with craters and all, it tastes even yummier. Hahaha!

Thanks for the visit! Please do feel free to drop by again soon.
jenb Says:
September 19, 2007 at 6:43 am | Reply
Sarap ng itsura sa Feecture!

Ay Jen, mas masarap yung tunay kaysa sa feecture! Nyahaha! Natututo na kaya ako kumuha ng feecture? Hee hee!
chinois97 Says:
September 19, 2007 at 7:06 am | Reply
Lecheng flan yan… now I am craving for it…I could have settled for Flan A but Flan B looks really heavenly… utterly delicious as Martha S would say.

Pinks, sarap no? Sana tayo rin…(ooops! hope it works)

Keith, you know very well what you need to do para gawan ka ng leceh flan ni Pinky. Read: UPSIZE (the ring!)! Nyahaha! But if you will read Pinky’s comment, you may just have some lecheng flan in your kitchen soon! Ibili mo muna si Pinky ng steamer/double boiler at sabihin mo to follow na lang ang pagpaparesize ng singsing. Hahaha!
thess Says:
September 19, 2007 at 7:30 am | Reply
Tita Weng, whohooooooo!! may natira pa ba? pahingi!!

dear i email kita before ng weekend, don’t forget to check your mailbox ha! KIsses to you and Abby *muah!*

Thess, meron pa! Punta ka rin dito! Bilis! Sabay kayo ni Nell! I’ll wait for your email. And kisses to you, too! Mwah mwah!
Pinky Says:
September 19, 2007 at 7:36 am | Reply
Grabe, nakakatakam naman! Fahingi naman ng recife ng Flan B fara magawa din ako fag binigay na sa kin ni Keith yung re-sized ring stone ko – hahaha! Now that’s redemption!!!

Weng, did you steam Flan B? Pwede din ba sa pressure cooker o dapat double boiler? Wala kasi akong double boiler, if ever – waaah!!! (

Hi Finks! Sige, email ko sayo ang recife! Isa lang ang recipe ng flan a and b at isang mixture lang ang pinanggalingan nila. May palpak lang siguro talaga ako sa pag-steam nung A or maybe dahil tasa ng kape ang ginamit ko. Haha! Yes, I steamed Flan B. I don’t know about the pressure cooker pero kung wala kang double boiler, you can cook the flan in the oven. Ilalagay mo lang yung pan sa isa pang mas malaking pan na may 1 inch of water. Water bath yata ang tawag sa ganon! Pero magpabili ka na lang kaya kay Keith ng steamer/double boiler kasi nakakatakot yung may mainit na tubig sa oven. At kakailanganin mo pang humanap ng timing dahil kung gising si Marga at pilit na naman niyang i-wedge ang sarili niya between you and the stove, naku, problem yun! Haha!
Meeya Says:
September 19, 2007 at 11:07 am | Reply
full “steam” ahead na talaga ang pagka-domestic diva mo weng!! hehe! para akong si angela, wala akong pakialam kung ano ang itsura ng leche flan, basta hawig leche flan yan kakainin ko pa rin! ako medyo matatagalan muna bago makagawa ulit niyan, bukod sa ang aking kagamitan ay nasa storage, ang asawa ko ay umiiwas muna sa egg yolks dahil sa kanyang high blood. *sigh*

btw, since i gave my steamer to goodwill, ang ginagamit ko to make the flan ay ang aking rice cooker. may steamer attachment kasi siya. ika nga if there’s a will, there’s a way. hehe!

Naku Meeya, alam mo naman ako, pagdating sa pagkain may pagka-OC! Mataas pati kasi ang benchmark sa pamilya namin pag dating sa pagluluto…lalo na yan, leche flan…maning-mani yan sa nanay, mommy at mga tita at tito ko! Hahaha! You should see my Mom and me pag kumakain sa labas at nag-order ng leche flan. Parang titikim muna ng maliit ang isa sa amin tapos lalasahan mabuti saka magbibigay ng verdict kung dapat pang umorder ulit ng isa o hindi na. Kasi pag masarap, parang ayaw ko mag-share. Hehehe! Weird ano?

Ano ba naman si Allan! Bawal na ang sitaw pati ba naman eggyolks?! Hindi ko naisip ang rice cooker. Pero teka, diba microwaveable ang rice cooker mo? Yun ba? Nakita ko na yun sa Walmart. Pinagiisipan ko pa kung bibili ako. Nakita mo naman yung rice cooker namin…kailangan mo ng magnifying glass para makita sa sobrang liit. Nyahaha!
abbyG. Says:
September 19, 2007 at 2:11 pm | Reply
Bilib na ako sa kitchen adventures mo! Talagang when it rains, it fours!

gaya ni Meeya, ako din, I’ve never met a Flan I didn’t like, as in! singit na din ako sa tanong ni Arnelli, pwedeng i-bake! Wala akong steamer so nilalagay ko sa aluminum tray and half fill it with water (basta di lulutang ang llanera), and then i place the flan container there covered in aluminum foil din. mga 45 minutes nga lang ang tagal ng luto.

Haha, Abby! I really do get crazy sometimes! Lagi ako nakakaisip ng ways to torture myself. Hee hee! Waiting for the sugar to caramelize was torture! Ang tagal! Kaya nilakasan ko na lang ang apoy although ang sabi dun sa isang kong nabasa sa internet e low heat daw. Hmp!

Na-try ko na din steam, oven-style when I made a bread pudding one time. Kaya lang natatakot kasi ako at baka ko mabitawan yung tray na may mainit na tubig! Kaya nagpabili na lang ako ng steamer. Nung una, bamboo steamer ang binili namin. E paano naman ako magleleche flan dun ano?! Kaya after a while, yung medyo malaki-laki ng double boiler ang binili namin. Pero yung cheap lang! Hahaha!
ela Says:
September 19, 2007 at 11:47 pm | Reply
ay nagutom ako, kenes!!! ahehehe
nwys, yung super 1st attempt namin ni nel ng leche flan ay tinawag din naming lecheng flan, ahhaha

patikim naman!

Ela, ano ba ang address mo? Ipapafed-ex ko na express…pero collect ha! Hehehe! Alam mo, sa personal opinion ko, naiintimidate ako magluto ng mga pagkain na super expert ang aking mga ninuno! Hahaha! Pero ngayong malayu-layo ako, e kailangan kong matutunang gawin ang mga gusto kong pagkain dahil mahal kung bibilhin ko kay Mang Dedoy! Hahaha!
toni Says:
September 21, 2007 at 4:02 am | Reply
wow! ang sarap nung leche flan! itsura pa lang masarap na! nainggit ako, parang gusto ko din gumawa! sana it will look like the one you made. lagi ako sablay eh! laging yung leche flan a yung output. kainis! lecheng flan din. hehe!

Hi Toni! Kailangan nga yata talaga ng practice sa paggawa ng leche flan. Kasi nung gumawa din ako dati sa Pinas, medyo butas-butas din ang itsura. Hee hee! Nag-iisip na nga ako gumawa ulit eh, just to see kung maulit ko yung flan b. Hee hee! Thank you so much for the visit! Balik ka ha!
cheh Says:
September 21, 2007 at 4:35 pm | Reply
Weng, go ahead link away!Just added you to mine as well! Actually,dein Deutsch ist besser als mein.Ich hab’ auch probleme mit der Ausprache,yang mga umlaut na yan kinakain ko na lang hehe

Happy weekend to you & family!

Hi Cheh! Schoenes Wochenende!…well, at least enjoy what’s left of it. Hee hee!
dang Says:
September 23, 2007 at 10:37 am | Reply
wala akong masabi but congrats sa flan! i also made one flan one time kasi fave yan ni hubs. recipe rin nya at madalas hilingin ng mga ofcmates nya pag me party! yan din ang naging christmas giveaway nya 2 years ago sa work tapos last year eh food for the gods naman!this year..malamang choco krinkles..hehehhe..
keep up the good work! sana matikman ko ang mga bina-bake mo..nakakagutom kasi sa picture eh..
cheers!:)

Thank you! Hee hee hee! Magpunta ka rin dito sa Austin at papatikimin kita, promise! Ha ha ha! Naku, ang suwerte naman pala ng mga officemates ni hubs mo at lagi silang nakakatikim ng iyong baked goodies! Iniisip ko na nga kung ano ang susunod kong project eh. Pero kailangan, sumpungin muna ako ulit. Hahaha!
Claire Says:
September 23, 2007 at 10:11 pm | Reply
YUMMMYYY! Ibang level ka na talaga ha. I’m so sure hit na na hit yan sa mga pamangkin mo. You know how they all love leche flan. Lalo na si Jad. Dagdag fave tita points ey!! Padala ka kaya para may flan si mAcy today!!

Ay sis, yan din ang sabi namin ni Dondi…magugustuhan daw ng mga pamangkin ko! Hahaha! And I do know how they all love leche flan! Bakit, kelangan ko pa ba ng points para maging favorite tita? Diba ako na naman talaga?! Hahaha! Baka hindi na makahabol si Golds nyan! Hee hee! Happy birthday to Macy! We’ll talk to her soon. The very first chance that we all get to be together again, I’ll make leche flan for my 4 babies there! Mmmwah!
gracita Says:
September 25, 2007 at 9:34 am | Reply
hi weng! first time ko ata dito. thanks for visiting my blog ha!

aliw ako sa leche flan story mo!! for me naman, my mom makes THE best and perfect leche flan. syempre, sakin lang siguro yun pano mo nagagawang walang bubbles sa side yung leche flan? pag gumagawa ako, normally meron (like yung sa first picture)

Hi Gracita! Welcome to my home on the web!

Sa pagkakaalam ko, nasa paghahalo ng leche flan mixture ang secret ng bubble free leche flan. Hindi dapat magkaron ng bubbles yung mixture. Pero ang pinagtataka ko, isang mixture lang ang pinanggalingan ng aking leche flan a and b. Hee hee! Kaya minsan, suspenseful ang paggawa ng leche flan kasi hindi masyado sure pag itinaob kung ano ang itsura. Hahaha!

Thank you for the visit! Balik ka ulit ha when you have time.
Meeya Says:
September 25, 2007 at 2:52 pm | Reply
weng, aside from my microwaveble na rice cooker, i also have a regular one na mas malaki, which i use pag may medyo malaki-laking get together at malakas kumain ng kanin ang mga bisita hehe. e yung sa inyo kasi perfect sa inyong tatlo, at para hindi kayo mag-overeat sa kanin hehehe.

yun lang, dagdag.

Tama ka nga, pag mas malaki ang rice cooker, mas maraming kanin, mas maraming kakainin! Hehehe! E hindi naman kami madalas magentertain…pagka lang bumibisita kayo. Nyahaha! E kaso nagpakalayu-layo ka na ulit.
Jen Says:
October 16, 2007 at 9:59 pm | Reply
Ang sarap! Masarap pareho (akala mo natikman ko eh noh hahaha). Sa akin walang panget na leche flan! Lahat ng leche, basta flan, masarap! Hehehe.

Hi Jen! Masarap nga, promise! Hahaha! (Nagbuhat pa ng sariling bangko!) Oooh, well said: “Lahat ng leche, basta flan, masarap!” You’re really very hilarious! Hahaha!
necel sumile Says:
February 22, 2008 at 4:57 am | Reply
ang sarap naman ng leche flan nayan

Hi Necel! Thanks for the visit. Mukhang masarap nga sa picture ano? Hehehe! Promise, masarap naman talaga! Hahaha!
bel Says:
January 23, 2009 at 1:13 am | Reply
can u please share with me how to make a light colored caramel..mine is always dark brown.thanks
ginah Says:
May 6, 2009 at 6:32 am | Reply
hi! i love your flan b the way 8 look in the picture it really look yummy. can i ask for your recipe? kasi i always try every recipe i got bu then i cant get such beautiful texture as yours… please…

Munchkin Mommy

Flan A, Flan B

21 Responses to “Flan A, Flan B”

Leave a Reply